AMBILOVELY

Herregud det är verkligen olika arbetsmiljöer i att jobba med MAC eller PC. Jag är ju van vid PC miljö o Office paketet och har på senare tid lära mig mer om MAC men det är som sagt helt annorlunda miljö att jobba i när man inte är van.  Safari hmm chrome yes! Man lär sig allt nytt så länge man lever!! Tjohejsan nu ska man bli rena proffsen på MAC!

Tänka sig! redan sista veckan av januari månad. Första månaden redan runnit ut i sanden på nya året 2015? Vad har man gjort? Vad har man haft för sig under månaden? Tänka sig man kommer inte ihåg riktigt allt, det är ju läskigt! Det sista man minns ju är i fredags att man firade sonen 9 år men tidigare?? och vad blev det av helgen? Och så är det tisdag idag? känns nästan man måste ha nio till fem jobb för att ha rutin på det hela eller är det bra att man har så flexibel tid? Svårt att vara HÄR och NU ärligt talat! Man tänker vad man ska göra till helgen, man tänker vad man ska göra nästa månad, man tänker vad man ska göra till sportlovet, man tänker när man ska till husvagnen, man tänker påsklov, man tänker vad man ska göra i sommar - varför lever man där borta i tiden och inte här i tiden? Jag försöker äta rätt, då o då slinker det in ngn chokladbit, ngn bulla, ngn pizza och håller inte helt strikt efter lchf, paleo och GI m m.. Igår gjorde jag spagetti och köttfärsås, riven parm

Ibland blir det nollställt i hjärnan när man vet att man måste planera o göra saker. Har sovit dåligt i ett par dagar på grund av lillkillen kommit på nätterna o klänger över sig på mig så man ligger där som en skruvstäd. Man får inte sin vanliga sömn utan avbrott.  Grabben drömmer om att jag blir bortrövad, dödad, försvinner och sådant o vill hålla fast mig. Eehh vad är det som får honom att drömma så?  Hur ska jag göra för att få honom trygg i att jag finns kvar på nätterna?  Jag vet att jag behöver tvätta, planera middagar, handla, allt som hör hemmet till men sitter här o skriver. Säger bara pust vad är nu nästa steg??

Ja somna sent inatt man vrider på dygnet när man är långledig. Dagarna i Bjursås gjorde susen o man fick åter energi och lust att fixa o dona hemma. Idag vakna jag klarvaken 6 i morse o klev upp efter en kvart zappande på mobilen o gjorde plättar till lunch åt Ellen samt omelett till frukost åt damen.  Oscar sov än när jag sen körde Ellen till Rörby 07.10 o tillbaka 8 och Oscar sov fortfarande. Innan 10 vakna Oscar så han har verkligen fått sova ut innan skolan börjar för honom i morgon.  Nu ska man men en smocka komma i vardagsrutiner med allt!  Tjoho!

Känns inte som att det är trettondagsafton och att det är en röd dag i morgon.  Idag har man tagit det lugnt och gått en liten runda m Nova o plockat ned julstjärnorna o bara granen att ta ned ikväll.  Projekt att göra klar Ellens nya rum i Norra byggnad närmar sitt slut.  Nu uppdaterar jag Peters dator o det tar 20 min installationen puh.. Nu ska jag ta o förbereda middagen. Blir kyckling o stekta champinjoner o lök. Ris t barnen o stekt blomkålris t oss andra. Tomatsalsa eller nåt sås ska jag nog hitta på! Ha bra kväll!

KYCKLINGBURGARE MED TIMJAN/VITLÖK OCH SMARRIGA TILLBEHÖR Detta var det bästa min man ätit på ”år och dar” sa han. Jag är säker på att det är kycklingfärsen förtjänst, den är så tacksam att arbeta med. Det blir så saftigt, även om man glömmer burgarna på spisen några minuter för länge. Till fem burgare: 500 gram kycklingfärs 1 kruka färsk timjan eller ½ msk torkad timjan 1-2 pressade/rivna vitlöksklyftor eller halv solo vitlök 1/2-1 tsk himalayasalt Smör till stekning (kokosolja går också bra) Gör så här: Blanda samman alla ingredienser (hacka timjanen grovt), forma biffar och stek i rikligt med smör några minuter på varje sida. Tillbehören blev Tomatskivor, sallad, rödlök och sås på aioli allt utan bröd så mättande och så gott! Gjorde aioli på majonäsmix och vitlök LCHF-MAJONÄS MED STAVMIXER – PÅ 10 SEKUNDER Ingredienser för 3 dl majonäs: 3 äggulor 3 dl neutral rapsolja 2 krm salt 1 msk citron 1 msk dijonsenap Gör så här: Ha alla ingredienser i samma tempe

Ja hur ofta gör DU rent kylskåpet? Jag gör väl rent 3 - 4 ggr per år skurar igenom precis allt o samtidigt rensar sånt man glömt längst in. Känns skönt att ha rent fräsch kylskåp såhär början på året! Nu ska jag hugga in o gå igenom frysen säkert ligger nåt fruset man glömt o sortera upp rätt kött, fisk o kyckling till rätt hylla/låda/fack så det är lätt att hitta i frysen utan att behöva öppna varenda låda/fack var all mat finns. Tjohej!

Vaknar o det känns obegripligt att man lämnat 2014 bakom sig.  Det har hänt mycket under 2014. Började m jobbig tid ovisshet för Ellen och sommaren gick till att kolla olika linjer o skulle bestämt gå på Real naturbruk med hästinriktning. Försökte m olika alternativ men NEJ helt bestämt hade Ellen gjort så det gick inte in utan hon skulle bara gå där. Sagt o gjort precis några dagar innan gymnasiet skulle börja kom hon in som hon ville i sista minuten mkt glad. Vi andra kunde pusta ut!  Angela vår äldsta fick anställning per timme hos äldreomsorgen så hon varvade mellan skola jobb o träning o hittat sin linje. Skönt det oxå! Oscar han ville INGENTING plötsligt en dag prova innebandy o tyckte det var kul o började. Nu slalom o precis avslutat skidskolan o gillar att åka o nu vill han prova skateboard.  Men tråkigt avslut att min svärmor lämnade jordelivet 18 december efter en långtidssjukdom i form av lungcancer som försvagade henne väldigt fort. Avslutar året med att byta miljö och det